DD030S JUEGO COMPLETO

Juego completo de cuchillos en Acero Damasco de gama alta - DD030S

DD030S
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1.009,00 €

Descripción

Este soporte está compuesto por 8 cuchillos de alta gama en 67 láminas de acero damasco 440c, con una dureza, HRC.60, lo que le da fortaleza, durabilidad y resistencia en el desgaste del filo.

Mango ergonómico, adaptable a su mano, y bien equilibrado, en Micarta de color negro, lo que proporciona comodidad y firmeza en el momento de realizar los cortes.

Hoja en acero damasco de 67 láminas 440c. Durabilidad en el filo, muy resistente al desgaste. HRC. 60.

Embalaje individual en caja negra de regalo.

Por la compra de este conjunto de cuchillos el soporte de madera hecho a mano, se le obsequia GRATIS.

PUNTILLA, 12,5 cm de hoja y 24 cm completo con la empuñadura.

La utilidad de este producto es la de pelar, trocear y limpiar alimentos. Es un cuchillo pequeño y de fácil manejo. Es otro de los imprescindibles en la cocina. Este será nuestra herramienta de trabajo más útil.

SANTOKU, 13,5 cm de hoja y 25 cm completo con la empuñadura.

Es el pequeño cuchillo multiusos de la cocina japonesa y muy demandado por los cocineros occidentales. Su nombre en japonés significa “Tres virtudes“: cortar, picar y rebanar. Es un cuchillo muy polivalente, ideal para cortar y picar todo tipo de alimentos de tamaño pequeño.

DESHUESADOR, 15 cm de hoja y 27,5 cm completo con la empuñadura.

Este cuchillo es fácil de reconocer y está pensado para que pueda ser introducido dentro de la carne cruda y, de este modo, separarla de los huesos a la perfección. Suele tener una hendidura para poder raspar la carne de los huesos e ir separándolos. También pueden utilizarlo para descorazonar manzanas u otros productos similares, o bien separar la piel de la carne en el pollo o pavo.

CHEF O CEBOLLERO, 16 cm de hoja y 29 cm completo con la empuñadura.

Este cuchillo de chef, es el más pequeño de los tres tamaños que tenemos disponibles. Sin duda alguna, es un cuchillo indispensable gracias a su gran versatilidad ya que se usa para diversas acciones: cortar, picar, trocear, tanto verduras, como carnes o pescados.

FILETEADOR, 20 cm y 33 cm completo con la empuñadura.

Es un cuchillo ideal para filetear cualquier alimento: pescado, carne o embutidos.

PAN, 20 cm de hoja y 33 cm completo con la empuñadura.

El pan es un producto muy especial de nuestra gastronomía y requiere un cuchillo dentado que no permita que aplastemos la pieza de pan. También es apropiado para cortar productos congelados.

SANTOKU, 18 cm de hoja y 31 cm completo.

Es el cuchillo mediano, multiusos de la cocina japonesa y muy demandado por los cocineros occidentales. Su nombre en japonés significa “Tres virtudes“: cortar, picar y rebanar. Es un cuchillo muy polivalente, ideal para cortar y picar todo tipo de alimentos de tamaño pequeño.

CHEF O CEBOLLERO, 20 cm de hoja y 33 cm completo con la empuñadura.

El cuchillo de chef, es el grande de los tres tamaños que tenemos disponibles. Sin duda alguna, es un cuchillo indispensable gracias a su gran versatilidad ya que se usa para diversas acciones: cortar, picar, trocear, tanto verduras, como carnes o pescados.

CUIDADOS ESPECIALES:

  • Mantenga los cuchillos fuera del alcance de los niños.

  • Lavar a mano después de cada uso (no lavavajillas) con agua y jabón neutro y secar con un paño seco.

  • Usar siempre tablas de corte de madera o de dureza intermedia.

  • No utilizar como herramienta para hacer palanca.

  • Mantener el cuchillo en su caja original o en un soporte.

  • No mezclar el cuchillo con otros en un cajón porque pueden dañar el filo y arañar la hoja y la empuñadura.

  • Para afilar el cuchillo, utilice una piedra de agua con un grano muy fino, un afilador de polvo de diamante, o llévelo a un buen profesional del afilado.



Por la compra de estos 8 cuchillos el soporte de madera hecho a mano es GRATIS.
Hoja Adamascada que convierte a cada cuchillo en pieza única.
Cuchillos terminados a mano por maestros Cuchilleros.

ARTESANIA DE TOLEDO. Spain.

Detalles del producto

Soporte
25 cm largo x 14 cm fondo x 41 cm alto
Ratio
7.65
1 Artículo
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